cart_send_as_gift
are_you_sure_logout
سوليندا بوابتك لحياة صحية
+
احصل على نقاط ولاء مع هذا الشراء
وزن المنتج: 30 جرام
الماتشا هو مسحوق شاي أخضر ناعم الطحن مصنوع من أوراق الشاي اليابانية عالية الجودة. يأتي الماتشا العضوي من Clearspring Ceremonial من Uji، وهي منطقة مرتفعة في التلال المحيطة بكيوتو، وتشتهر بإنتاج أفضل أنواع الشاي الياباني. لا يمكن الوصول إلى هذه المنطقة النائية إلا سيرًا على الأقدام، وهي منطقة غير ملوثة وغنية بالحشرات المفيدة مثل العناكب وخنافس السيدة وسرعوف الصلاة واليعسوب للسيطرة على الآفات (من الأفضل استخدام الماتشا العضوي حيث يتم زراعة الماتشا غير العضوي باستخدام كميات مفرطة من الأسمدة الزراعية والمبيدات الحشرية). يتم زراعة أفضل براعم الشاي الصغيرة في الظل خلال الأشهر القليلة الأخيرة للسماح للأوراق بالملء بالكلوروفيل، ثم يتم قطفها وتجفيفها وطحنها في ملاط من الجرانيت.
الماتشا عبارة عن مسحوق ناعم من أوراق الشاي الأخضر وهو من أكثر أنواع الشاي قيمة بين أنواع الشاي اليابانية. وقد تم شربه كجزء من طقوس الشاي لمدة 900 عام، كما كان يشربه الرهبان البوذيون خلال أيام التأمل الطويلة.
تؤثر ظروف النمو ووقت الحصاد وتقنيات المعالجة بشكل مباشر على درجة ونكهة الماتشا النهائية:
يستخدم الشاي الأخضر ماتشا من الدرجة الاحتفالية أجود وأصغر الأوراق المزروعة في الظل من طرف شجيرة الشاي - مما يمنحها لونًا أخضر نابضًا بالحياة ونكهة حلوة وناعمة قليلاً.
يعتبر الماتشا عالي الجودة مثاليًا للشرب والخبز المنزلي، ويمكنه إضافة نكهة فريدة ولونًا لا يصدق إلى وصفات الطعام والشراب.
يعتبر النوع الأساسي من الماتشا مريرًا بعض الشيء، وأقل تكلفة، ويُستخدم عمومًا في الطهي فقط.
يتم زراعة منتجات Uji Matcha العضوية عالية الجودة تحت الإدارة الدؤوبة لخبير الشاي في Clearspring، جورو أوكودا. يتم تغطية شجيرات الشاي بقطعة قماش لأطول فترة ممكنة لإنتاج أوراق ذات لون أخضر غامق. من الصعب جدًا زراعة الماتشا العضوي؛ يجب على المرء محاربة الحشرات والأمراض. يمكن أن تظهر الحشرات الضارة بسبب التغيرات المناخية الصغيرة التي تهدد محصول الشاي. لهذا السبب، من الضروري إدارة الزراعة بطريقة تضع أهمية أساسية على النظام البيئي الطبيعي.
يتم طحن درجات الماتشا الاحتفالية والمتميزة في هاون حجري لعدة ساعات. وهذا يخلق نعومة خفيفة فريدة من نوعها مثالية للشرب.
لا يوجد أسئلة سابقة،
يمكنك إضافة سؤالك لمعرفة المزيد حول المنتج
250
ارفق
الحد الأقصى لعدد الصور هو 3
